酒店(diàn)大(dà)型油煙(yān)機定期清洗的三大(dà)要處：

酒店(diàn)大(dà)型吸油煙(yān)機的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高(gāo)排風(fēng)效果，因爲大(dà)型風(fēng)機的千葉渦輪葉片本身間隙就很(hěn)小(xiǎo)，一旦沾滿油膩排煙(yān)效果會(huì)大(dà)打折扣。
第二 油煙(yān)淨化器也(yě)要定期清洗，油煙(yān)淨化器作(zuò)爲排煙(yān)系統的重要部分，它是集中油膩較多的地方。淨化器清洗幹淨不但(dàn)利于廚房排煙(yān)流暢，更能(néng)消除消防隐患。
第三 排煙(yān)主管道(dào)，特别是主排煙(yān)管水(shuǐ)平線低(dī)處就是油煙(yān)屯積的地方。 由飯店(diàn)廚房設備的油污所引發的火災事(shì)故已經不勝枚舉，希望廣大(dà)業主不可掉以輕心。 

由于許多餐飲的廚房排煙(yān)系統（管道(dào)，風(fēng)機，煙(yān)罩，淨化器）長時(shí)間未清洗或找不到(dào)人清洗而引起的火災，造成巨大(dà)的損失。因此國家消防部門(mén)和(hé)防火委員會(huì)專門(mén)出台了(le)《關于發生廚房油煙(yān)管道(dào)火災頻繁發生的通報(bào)》其中第5條明(míng)确要求廚房排煙(yān)系統的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙(yān)管道(dào)清洗的重要性。發生火災事(shì)故已經不勝枚舉，佛山潔德清潔公司爲廣大(dà)用(yòng)戶提供酒店(diàn)油煙(yān)罩，清洗煙(yān)罩，油煙(yān)管清洗，集體飯堂，學校飯堂，單位飯堂，工(gōng)廠(chǎng)飯堂的專業清洗。 

清洗細則：

首先檢查服務場所的各種餐具是否搬離現(xiàn)場，有沒有生食物在附近。步将整個煙(yān)罩用(yòng)鏟刀(dāo)鏟幹淨殘留日積月久的油垢，然後打包起來(lái)， 搬離現(xiàn)場。
第二步然後用(yòng)機器噴打藥水(shuǐ)， 檢查詳細。
第三步用(yòng)高(gāo)壓水(shuǐ)沖洗，反複沖洗。
第四步檢查殘留的油污，并鏟掉清洗。
第五步再用(yòng)高(gāo)壓水(shuǐ)沖洗殘留的藥水(shuǐ)，污漬，然後擦幹，然後整個工(gōng)序已完成。打掃場地，高(gāo)壓水(shuǐ)沖洗場地。收拾好(hǎo)工(gōng)具，搬好(hǎo)服務場所各種用(yòng)具。